こんにちは、菊地ですm(__)m
ちょっと前に、地元でも美味しいと有名な居酒屋さんに行ってきました。
久しぶりに行ったんですが、本当に美味しい。
なんというか、心が満たされるような味なんですね。
料理は愛情なんていいますけど、腕のある料理人は、僕らと同じように気（情報）の操作に長けています。
つまり、料理という媒体の上に、プラスアルファの情報を載せることができるわけです。
その情報が「美味しくなれ」や「元気になれ」、または「健康になれ」や「楽しくなれ」など、なんでもいいんですが、うまく乗っかった場合、それを食べた人間は、その気も一緒に食べることになります。
この店の料理を食べていると、なんだか胸が熱くなるんですよね。
ちょっと泣けてくるような感じです。
その店のマスターは、なんと８０歳に近い方です。（料理もこの方が担当しています）
その歳で毎日、深夜まで働き、朝早くから仕入れに行っているんです。
驚異的な体力と気力ですよね。
この方が面白いことを言ってました。
「今まで何十年も客商売をしてきて、誰が何を好んで食べるか見てきたけど、いつも同じものを食べたり、偏った食生活をしている人は、比較的寿命が短い。でも、なんでもかんでも食べる人は、わりと長生きするもんなんだよ」
これを額面通りに受け取ると、「じゃあなんでも食べていいんだ！」と都合のいいように解釈してしまう人もいそうなんで、注釈をいれておきますけど、おそらくこれは、食事の質というよりも（もちろんそれも大切ですが）お客さんの性格の部分が関係していると思います。
例えば、食事が偏っている人というのは、神経質過ぎたり、こだわり過ぎたり、ストイックだったりと、ストレスを抱えやすいタイプが多いものです。
しかし、なんでも食べる人は、こだわりも少ないですし、食事そのものにそこまで気をつかっていません。
こういうタイプの方は、比較的ストレスも少ない傾向があります。
おそらく、こういったストレスが寿命に大きく影響していると思うのです。
他にもいろいろなお話をさせてもらいましたが、含蓄ある言葉が多く、刺激を受けました。
また行きたいな・・
「もしかすると、あの思い込みは、ある種の「呪い」として機能してしまったのだろうか・・」
「仮にそうだとすれば、私たちの身体は、想像以上に心から影響を受けているに違いない・・・」
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その他のＨＰ内容
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・声が出なくなった二度の体験について
・心とは？身体とは？
・身体は心に支配されている！？
・気の本質は情報にある・・など
